Có một tổ chức giáo dục được thành lập bởi Tiến sĩ Andreas Künzli vào năm 1982 và mang trên mình sứ mệnh đào tạo nên đội ngũ nhân sự chất lượng cao phụng sự cho sự phát triển ngành nhà hàng khách sạn toàn thế giới, đó là Swiss Education Group (SEG). Sở hữu 5 trường đào tạo nổi bật là Cao đẳng César Ritz, Học viện Nghệ thuật Ẩm thực (CAA), Học viện Khách sạn Montreux (HIM), Học viện Quản trị Khách sạn và Thiết kế IHTTI, Học viện SHMS, SEG trở thành chọn lựa học tập hàng đầu của hơn 7.000 sinh viên đến từ 111 quốc gia.
Mạng lưới 5 trường thành viên thuộc top 20 thế giới
Xếp hạng chất lượng các trường đào tạo ngành nhà hàng khách sạn mới nhất do QS World University Rankings công bố đã cho thấy sự gia tăng thứ hạng đáng kể của 5 trường SEG. Dựa trên các tiêu chí: uy tín đào tạo, danh tiếng tuyển dụng, tài nguyên học tập, cơ sở vật chất, môi trường và điều kiện phát triển, mức độ hài lòng của sinh viên… SHMS vẫn giữ vững vị trí thứ 7 trong danh sách. Các trường còn lại cũng chứng minh chất lượng giáo dục của mình bằng việc xuất hiện trong top 20 toàn cầu. Đó là HIM, César Ritz, IHTTI lần lượt giữ các thứ hạng 15, 16 và 17. Đặc biệt, Học viện CAA cũng giữ vị trí 21 trong danh sách, trở thành trường đào tạo chuyên ngành ẩm thực duy nhất của Thụy Sĩ xuất hiện trong bảng xếp hạng này của QS.
>> Xem thêm : Hội thảo du học Thuỵ Sĩ ngành nhà hàng khách sạn
5 trường của SEG tọa lạc ở nhiều thành phố xinh đẹp của đất nước Thụy Sĩ cung cấp những chương trình học khác nhau với định hướng phát triển chuyên môn riêng biệt:
Trường Cao đẳng César Ritz – Tập trung vào ngành du lịch và kinh doanh đồng thời dạy bạn cách để thành lập công ty riêng cho bản thân
Là ngôi trường giảng dạy chuyên biệt về ẩm thực, ở Học viện CAA bạn sẽ được học tất cả về ẩm thực truyền thống châu Âu, bánh ngọt, sô-cô-la
Chú trọng đào tạo kinh doanh, tư duy phát triển, quản trị chiến lược, marketing… trong lĩnh vực khách sạn là định hướng của Học viện HIM
Trường chuyên về quản trị khách sạn, Học viện SHMS là nơi bạn sẽ được học về quản trị thực phẩm và đồ uống, vận hành khách sạn, dịch vụ phòng… đặc biệt là quản trị sự kiện, resort và spa
Đây là Học viện IHTTI – Đào tạo đặc biệt về quản trị khách sạn và thiết kế, trang trí nội thất khách sạn
Thiết kế chương trình đào tạo độc đáo
Chú trọng phát triển kỹ năng làm việc và trải nghiệm thực tế cho sinh viên
Không đào tạo sinh viên theo kiểu “cưỡi ngựa xem hoa”, SEG buộc sinh viên phải trải nghiệm và “lăn xả” vào thực tế công việc trong bất kỳ khóa học nào. Bạn phải trải qua tất cả vị trí liên quan đến ngành, chẳng hạn như lễ tân, housekeeping, dịch vụ phòng, bếp, F&B để thấu hiểu đặc thù và tính chất công việc, vai trò và sự tác động đến những vị trí khác. Bên cạnh đó là các kỳ thực tập theo sau các học kỳ lý thuyết để sinh viên làm việc thực sự trong môi trường nhà hàng khách sạn chuyên nghiệp, ứng dụng những kiến thức đã được học vào thực tiễn, có kinh nghiệm thực tế. Đối với khóa cử nhân, bạn phải hoàn thành 12 tháng thực tập và 6 tháng với chương trình lấy bằng thạc sĩ.
>> Xem thêm : Du học ngành nhà hàng khách sạn: Sao phải chọn Thụy Sĩ?
SEG có mối quan hệ đối tác chặt chẽ với Hilton, Hyatt, Sheraton, Four Seasons, UBS, Swiss, Disneyland, Shangri-La… mang đến cho sinh viên cơ hội được thực tập tại những tổ chức tên tuổi này. Theo quy định của Chính phủ, sinh viên quốc tế thực tập tại Thụy Sĩ sẽ được hưởng mức lương từ 2.172 CHF/tháng. Ngoài ra, bạn còn có thể xin thực tập ở các quốc gia khác trên thế giới tùy thuộc mong muốn như Mỹ, Pháp, Anh Quốc, Hà Lan…
Nếu như những trường đào tạo khác xây dựng không gian mô phỏng nhà hàng hay khách sạn cho sinh viên thực hành thì tại SEG bạn được học tập ngay trong chính những khách sạn thực thụ. Đây đều là các khách sạn cao cấp của Thụy Sĩ trước đây và được tái cấu trúc cho mục đích giáo dục, giúp sinh viên tiếp xúc, trải nghiệm thực tiễn ngành nghề mỗi ngày. Đặc biệt, SEG còn giúp sinh viên du học Thụy Sĩ phát triển bản thân – điều hiếm thấy ở các trường khách sạn khác trên thế giới. Bạn sẽ được hướng dẫn cách giao tiếp, đi đứng, định hình phong thái cá nhân, hoàn thiện tư chất… nhằm toát lên vẻ chuyên nghiệp cuốn hút của một nhân sự cấp cao ngành nhà hàng khách sạn. Đây cũng chính là điều góp phần tạo nên sự thu hút chỉn chu của sinh viên các trường SEG.
Đào tạo toàn diện về ngành nhà hàng khách sạn
Bất kỳ một khóa học nào tại SEG đều đào tạo song song 2 yếu tố: nghiệp vụ chuyên môn ngành nghề và tư duy kinh doanh, kỹ năng quản lý cho sinh viên. Mục đích chính là để sinh viên ra trường có thể công tác ở nhiều vị trí, ngành nghề khác nhau chứ không chỉ giới hạn trong ngành nhà hàng hay khách sạn.
Sinh viên sẽ được trang bị kiến thức chuyên môn toàn diện về ngành nhà hàng khách sạn, bao gồm dịch vụ và quản lý F&B – bar, an toàn thực phẩm, xu hướng và văn hóa thế giới, truyền thông, front office, housekeeping, quản lý resort, quản lý hội nghị – thiết tiệc và sự kiện… Bên cạnh đó, SEG còn cung cấp tri thức về quản lý và kinh doanh cho mỗi sinh viên thông qua các môn học về kế toán và tài chính, máy tính ứng dụng, hệ thống thông tin, nhân sự, sales và marketing, digital marketing và nhiều hơn thế. Đó đều là những kiến thức chuyên môn mà một người quản lý, nhà điều hành cấp cao tương lai cho các khách sạn nhà hàng sang trọng cần phải có. Với việc có hiểu biết toàn diện về ngành sẽ bổ trợ đắc lực cho quá trình thăng tiến, phát triển sự nghiệp sau này của bạn.
Phạm vi nghề nghiệp mà sinh viên SEG có thể tham gia
Học thêm ngoại ngữ là điều bắt buộc
Ngoài tiếng Anh là ngôn ngữ giảng dạy chính thức ở các trường SEG thì sinh viên còn được học thêm một hoặc các ngôn ngữ mới. Bạn sẽ được học thêm tiếng Pháp, tiếng Đức – 2 ngôn ngữ chính thức được sử dụng rộng rãi tại Thụy Sĩ. Ngoài ra, nếu theo học tại SHMS, HIM hay IHTTI, ngoài 2 ngoại ngữ này bạn sẽ được học thêm tiếng Tây Ban Nha hoặc tiếng Hoa. Việc biết nhiều ngoại ngữ sẽ mở ra cho bạn nhiều chọn lựa điểm đến thực tập không chỉ tại Thụy Sĩ mà còn nhiều nước khác.
Cơ hội nhận thêm bằng của Anh Quốc hoặc Mỹ từ các trường danh tiếng
Các chương trình đào tạo tại SEG là sự kết hợp hoàn hảo giữa kinh nghiệm ngành nghề được phát triển qua nhiều thế kỷ của Thụy Sĩ với tinh thần quản lý kinh doanh hiện đại từ 2 nền giáo dục lớn là Mỹ và Anh Quốc. Giáo trình giảng dạy của các trường SEG được công nhận bởi những trường danh tiếng như: Đại học Derby (Top 10 Anh Quốc về ngành du lịch, nhà hàng khách sạn), Đại học Washington State (Top 10 tại Mỹ về chất lượng đào tạo chuyên ngành nhà hàng khách sạn, du lịch), Đại học Northwood (Top 5 trường kinh doanh tư thục tốt nhất tại Mỹ). Ngoài việc được tiếp thu kiến thức tiêu chuẩn quốc tế, sinh viên còn nhận bằng cấp đồng thời của Thụy Sĩ và Mỹ hoặc Anh Quốc, qua đó sở hữu lợi thế cạnh tranh vô cùng lớn khi tìm kiếm việc làm.
>> Xem thêm : Những lý do hàng đầu để bạn nên đi du học Thụy Sĩ
Tìm hiểu yêu cầu, phỏng vấn thực tập lẫn việc làm với các khách sạn lớn
Cơ hội tìm kiếm vị trí thực tập, làm việc rộng mở
Cứ 2 lần mỗi năm SEG tổ chức Diễn đàn Tuyển dụng Quốc tế (IRF), là nơi để sinh viên du học Thụy Sĩ ngành nhà hàng khách sạn gặp gỡ đại diện tuyển dụng của các tập đoàn, doanh nghiệp lớn. Ở đó bạn có thể phỏng vấn cho vị trí thực tập hoặc việc làm mình mong muốn hay tìm hiểu nhu cầu việc làm, yêu cầu nhân sự. 96% cựu sinh viên SEG làm việc trong các khách sạn sang trọng trên thế giới sau 5 năm tốt nghiệp, 89% cựu sinh viên nắm giữ vị trí quản lý hoặc sở hữu công ty riêng của họ, 73% cựu sinh viên hiện đang làm việc trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, khách sạn là minh chứng rõ ràng nhất cho chất lượng giáo dục của SEG.
Cơ hội gặp gỡ đại diện SEG để tìm hiểu rõ hơn về chương trình đào tạo, triển vọng nghề nghiệp, xu hướng phát triển đang chờ đón bạn trong Hội thảo du học ngành nhà hàng khách sạn tháng 3 này của Du học INEC.
- Lúc 9h00 Chủ nhật, ngày 10/03/2019
- Tại Liberty Central Saigon Riverside Hotel, 17 Tôn Đức Thắng, Quận 1, TP. HCM
Đăng ký tham dự tại đây hoặc qua hotline 093 409 8883.
Liên hệ với Du học INEC – Văn phòng tuyển sinh chính thức của Swiss Education Group (SEG) tại Việt Nam để được hỗ trợ chi tiết:
- Tổng đài: 1900 636 990
- Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
- Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
- Email: inec@inec.vn
