Tốt nghiệp ngành Nhà hàng khách sạn ra làm gì?

0
139

Học quản trị Nhà hàng khách sạn ra làm gì? Học Nhà hàng khách sạn là chỉ làm việc trong lĩnh vực nhà hàng hoặc khách sạn? Học chuyên ngành này ra làm bưng bê dọn dẹp hay làm sếp?”

Đó là số ít trong rất nhiều trăn trở của không chỉ 1 người mà của rất nhiều người – các du học sinh đang loay hoay tìm hiểu đầu ra thực sự của ngành học Nhà hàng khách sạn. Được đánh giá là một trong các nhóm ngành vô cùng tiềm năng và có tốc độ phát triển vượt bậc, năm 2016, ngành “công nghiệp không khói” đã tạo nên 290 triệu việc làm tại phong phú lĩnh vực như nhà hàng, khách sạn, hàng không, vận tải, giải trí, kinh doanh… Cho lên tới năm 2026, dự đoán con số này sẽ liên tục tăng và đạt mức 370 triệu việc làm, chiếm lên tới 11% tổng số nhân sự của toàn cầu (theo báo cáo thường xuyên niên của Hội đồng Du lịch và Lữ hành toàn thế giới WTTC).

Với lợi thế môi Trường làm việc chuyên nghiệp, sôi động, không ngừng đổi mới và cơ hội thăng tiến lý tưởng, nhóm ngành Nhà hàng khách sạn đã và đang thu hút đông đảo Sinh viên từ mọi miền toàn thế giới theo học, để thỏa ước đam mê, để tự tin khởi nghiệp. Tuy nhiên, còn có rất phong phú các bạn trẻ chưa hiểu biết rõ ràng và thật sự đúng đắn về ngành học quản trị Nhà hàng khách sạn cũng như tiềm năng nghề nghiệp mà nó mang đến. Bài viết hôm nay sẽ phân tích để các bạn hiểu, học quản trị Nhà hàng khách sạn ra làm gì ?

Học Quản trị Nhà hàng khách sạn ra làm gì? Ảnh: ShutterstockHọc quản trị Nhà hàng khách sạn ra làm gì? Ảnh: Shutterstock

Trước hết cùng định nghĩa, quản lý Nhà hàng khách sạn là gì?

Nói một cách dễ hiểu, quản trị Nhà hàng khách sạn là nhóm ngành học về cách thức tổ chức, vận hành và điều phối những hoạt động của khách sạn, nhà hàng sao cho tốt nhất. Bao gồm cả về mặt khối lượng công việc và yếu tố con người.

Quản lý Nhà hàng khách sạn phải là những người có trình độ chuyên môn học tốt, nghiệp vụ vững vàng và thành thạo ngoại ngữ. Ngoài ra họ còn là các người có kỹ năng mềm tốt và nhuần nhuyễn. Có khả năng nói rằng, quản lý Nhà hàng khách sạn là nghề phù hợp cùng với các ai năng động, hoạt bát, nhanh nhẹn, có thể nắm bắt tâm lý khách hàng tốt. Đặc biệt, để thành công trong chuyên ngành này các bạn phải có niềm đam mê cháy bỏng cùng nhiệt huyết trong công việc không bao giờ vơi cạn.

Quản lý là người có chuyên môn vững vàng, kỹ năng mềm nhuần nhuyễn. Ảnh: ShutterstockQuản trị là người có chuyên môn vững vàng, kỹ năng mềm nhuần nhuyễn. Ảnh: Shutterstock

Học gì cùng với nhóm ngành quản trị Nhà hàng khách sạn?

Đó là câu hỏi của không ít Học sinh khi cân nhắc chọn ngành học, chọn Trường. Mỗi ngôi Học viện tại mỗi nước, dù là du học Úc chuyên ngành Nhà hàng khách sạn, Thụy Sĩ hay Pháp, sẽ có phương pháp đào tạo riêng để mang đến cho thị Học viện nhân lực đội ngũ nhân sự chất lượng nhất. Học Nhà hàng khách sạn các bạn sẽ được tiếp thu những kiến thức tổng quát và chuyên sâu về chuyên chuyên ngành mà mình đã chọn. Từ cách thức lập bản kế hoạch, đề xuất phương thức vận hành cùng những phương án kinh doanh, cách hoạt động lẫn quản lý buồng phòng cho lên tới thực phẩm, đồ uống, ẩm thực hay tổ chức và quản trị nhân sự, giải quyết rủi ro phát sinh…

Ngoài cung bậc nền tảng kiến thức chuyên ngành học thì Học sinh còn được các Trường Nhà hàng khách sạn giảng dạy thêm những kỹ năng làm việc hiệu quả. Điển hình như thực tập lên tới 18 tháng trong những nhà hàng khách sạn cao cấp toàn cầu để chúng ta được ứng dụng các gì đã được học vào thực tế công việc, học hỏi cách xử lý tình huống, giao tiếp, đàm phán, quản trị con người, tư duy, làm việc nhóm, làm việc độc lập… Song song đó bạn sẽ được các chuyên gia hướng dẫn cách đi đứng, ăn mặc, nói chuyện… để sớm định hình phong thái làm việc chuyên nghiệp thực thụ trong môi Học viện nhà hàng khách sạn quốc tế.

Phong thái chuyên nghiệp, rạng ngời của sinh viên Học viện IHTTI Thụy SĩPhong thái chuyên nghiệp, rạng ngời của HSSV Học viện IHTTI Thụy Sĩ

Đặc biệt, ngoại ngữ là 1 trong các yếu tố không thể thiếu nếu chúng ta muốn thành công trong nhóm ngành Nhà hàng khách sạn. Bởi lẽ, để trở thành một nhà quản trị giỏi, ngoài chuyên môn nghiệp vụ bạn còn phải thành thạo ngoại ngữ. Ngoài tiếng Anh là ngôn ngữ toàn cầu và được sử dụng phổ biến trong hệ thống những khách sạn, nhà hàng, khu resort thì khi du học Pháp ngành học Ẩm thực – Nhà hàng khách sạn các bạn sẽ có cơ hội học thêm tiếng Pháp; hay khi học Nhà hàng khách sạn tại Thụy Sĩ bạn sẽ được học thêm tiếng Đức, tiếng Pháp, tiếng Tây Ban Nha hay tiếng Quan Thoại (tùy nhu cầu và sở thích). Việc hiểu biết và sử dụng thành thạo nhiều ngoại ngữ giúp các bạn có cơ hội việc làm hiệu quả hơn, được tiếp xúc cùng với phong phú đối tượng khách hàng hơn cũng như cơ hội thăng tiến trở nên rõ ràng hơn.

Học ngành học quản lý Nhà hàng khách sạn ra Trường làm gì?

Theo báo cáo của Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch (ITDR), cùng với tốc độ tăng trưởng chuyên ngành Du lịch chưa có dấu hiệu “hạ nhiệt” như hiện nay, trong giai đoạn 2016 – 2020 cả nước sẽ cần lên tới 870.000 lao động mới có chất lượng. Tuy nhiên, theo khảo sát và xếp hạng của Jobstreet.Com, chỉ 45% nhân lực đang làm việc trong lĩnh vực này có bằng cấp chuyên môn học và được giảng dạy bài bản. Điều đó phần nào cho thấy sự thiếu hụt nguồn nhân sự chất lượng cao để hỗ trợ cho sự phát triển của ngành trong tương lai.

Sinh viên Học viện SHMS Thụy SĩMột lớp thực hành tiêu biểu tại Trường S.H.M.S Thụy Sỹ

Chưa dừng lại ở đó, trong các năm qua, cả nước đã chứng kiến sự chuyển mình hùng mạnh của chuyên ngành Nhà hàng khách sạn – Du lịch khi nối tiếp có đa dạng khu resort đẳng bậc được đưa vào hoạt động và nhanh chóng gặt hái nhiều giải thưởng quý giá. Hoàn toàn có thể nói đến như InterContinental Danang Sun Peninsula Resort được tạp chí Business Traveller trao danh hiệu “Khu nghỉ dưỡng khách sạn hiệu quả nhất khu vực châu Á – Thái Bình Dương”, và World Travel Awards trao giải thưởng “Khu nghỉ dưỡng sang trọng cấp nhất toàn cầu”; Là JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay được vinh danh là “Khu nghỉ dưỡng mới hiệu quả nhất châu Á”. Thêm vào đó, năm 2015, Vinpearl Land Nha Trang – nơi được mệnh danh là “Genting của Việt Nam” chính thức trở thành thành viên của IAAPA – Hiệp hội các khu vui chơi giải trí quốc tế lớn nhất thế giới và ghi nhận có nhiều kỉ lục như công viên quốc gia trong nhà đầu tiên và lớn nhất Đông Nam Á, thủy cung lớn nhất Việt Nam, cáp treo vượt biển dài nhất toàn thế giới… những điều đó đã thêm phần khẳng định chất lượng và khả năng phát triển tiềm tàng của nhóm ngành, là cơ hội lớn cho những ai đang ấp ủ ước mơ startup thành công trong ngành công nghiệp Nhà hàng khách sạn ngay trên chính quê hương.

Vinpearl Land Nha Trang. Ảnh: Vinpearlvillas-condotelVinpearl Land Nha Trang. Ảnh: Vinpearlvillas-condotel

Cùng với đặc thù chung của các Trường Nhà hàng khách sạn uy tín trên thế giới là giảng dạy HSSV học một nghề ra làm phong phú nghề. Do vậy, nếu bạn học quản trị Nhà hàng khách sạn sẽ được học thêm về Kinh doanh, Ẩm thực, Thực phẩm và Đồ uống, Sự kiện… qua đó mang đến cơ hội nghề nghiệp rộng mở hơn bao giờ hết.

Dưới đây là các lĩnh vực các bạn có cơ hội thử sức khi học Nhà hàng khách sạn:

Nấu nướng Sự kiện và Hội nghị
– Đầu bếp

– Food Stylist

– Blogger Ẩm thực

– Quản trị Ẩm thực

– Giám đốc Ẩm thực

– Quản trị đặt bàn

– Quản lý Thực phẩm và Đồ uống

– Quản trị Sự kiện và Hội nghị

– Sales

– Quản lý Khách sạn

– Tư vấn Sự kiện

– Điều phối viên

– Quản trị/ Giám đốc Marketing

– Quản trị Nghệ thuật và Lễ hội

Nhà hàng khách sạn Du lịch
– Quản trị/ Giám đốc nhân sự

– Quản trị Nhà hàng/ Khách sạn

– Quản trị Resort

– Bộ phận buồng phòng

– Quản lý đặt bàn

– Quản lý Thực phẩm và Đồ uống

– Quản lý Tài chính

– Chủ quán bar/cafe

– Giám đốc Khách sạn

– Quản trị Sự kiện

– Giám đốc Marketing

– Giám đốc Sự kiện

– Hướng dẫn viên

– Quản trị phát triển kinh doanh

– Quản lý nhân sự

– Quản trị buồng phòng

Để tìm hiểu cụ thể hơn về cơ hội nghề nghiệp, lộ trình thăng tiến cũng như được tư vấn chọn ngành học, chọn Học viện Nhà hàng khách sạn phù hợp, mời các bạn đến tham dự “Hội thảo du học tại “cường quốc về ngành công nghiệp sản xuất đồng hồ” – chúng ta hợp với Trường Nhà hàng khách sạn nào?” Sự kiện do Đại diện tuyển sinh du học INEC phối hợp cùng Tập đoàn Giáo dục Thụy Sĩ SEG tổ chức, là dịp để chúng ta giao lưu, đặt câu hỏi trực tiếp cùng với đại diện Học viện và giải đáp mọi thắc mắc. Hội thảo được tổ chức ở:

  • Đà Nẵng: Lúc 18g00 thứ Năm, ngày 07/09/2017 tại 51L Nguyễn Chí Thanh
  • TP.HCM: Lúc 18g00 thứ Bảy, ngày 09/09/2017 ở 279 Trần Nhân Tôn, P.2, Q.10

Đăng ký tham dự tại đây hoặc qua hotline: 093 409 8883.

Liên hệ Đại diện tuyển sinh đi du học INEC – Đại diện tuyển sinh những Học viện Nhà hàng khách sạn uy tín trên toàn thế giới để được tư vấn cụ thể nhất cho hồ sơ của chúng ta:

  • Tổng đài: 1900 636 990
  • Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
  • Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
  • Email: inec@inec.Vn